Settembre è oramai arrivato e con esso è arrivata anche la voglia di rimettersi ai fornelli per cucinare tante cose buone…
Così abbiamo deciso di proporvi una raccolta di ben 10 ricette cetraresi che hanno fatto la tradizione di Cetraro e in generale della Calabria: dalle pitticelle di riso, alle alici ripiene, dalla pitta fritta con i peperoni al mosto cotto di fichi.
Mettetevi quindi all’opera e diteci come vi sono venute!
Peperoni secchi fritti o vajanelli jarli: come si fanno in Calabria
Mosto cotto o miele di fichi alla calabrese (mustu cuattu i ficu): la vera ricetta